有時候覺得已經長大了。為什麼還喜歡小點心?哈哈~~bu
，chuqutairele。zaikanyibuju。chuqumailexinxiandeyasuogu。yaozuolawuhanyabopifayasuogu。limianquanshirouhexianggutou，haochi。xianzairangmenfenxiangmeiweideyasuogu。zijizuokenengyoukuwei
，yaoyongxinzhangwopeiliao。冷鮮鴨鎖骨要用冷水浸泡，這樣肉裏的血才能慢慢散開
，吃了也不會有腥味。用葡萄酒去腥是-種(zhong)化(hua)學(xue)方(fang)法(fa)
，但(dan)是(shi)一(yi)種(zhong)物(wu)理(li)方(fang)法(fa)。在(zai)浸(jin)泡(pao)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，把(ba)鎖(suo)骨(gu)清(qing)洗(xi)幹(gan)淨(jing)，放(fang)在(zai)冷(leng)水(shui)裏(li)。然(ran)後(hou)放(fang)入(ru)薑(jiang)片(pian)和(he)蔥(cong)段(duan)，加(jia)入(ru)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。煮(zhu)沸(fei)除(chu)去(qu)汙(wu)垢(gou)，放(fang)入(ru)冷(leng)水(shui)中(zhong)過(guo)濾(lv)
，然(ran)後(hou)排(pai)水(shui)。再(zai)加(jia)一(yi)水(shui)


，把(ba)準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)調(tiao)味(wei)料(liao)倒(dao)進(jin)去(qu)。小(xiao)米(mi)辣(la)
，幹(gan)的(de)小(xiao)魔(mo)鬼(gui)辣(la)椒(jiao)(辣)，青椒粉(自己做的，穀物味道太差)麻木。生薑蔥香葉、果肉桂、大食材等。還有關鍵的老鹵湯。它-直凍在冰箱裏。 使用時，要提前取出解凍。這就決定了鹵水的強烈氣味。因為是用了久的老湯，所以味道可想而知。仍然有可能有幾百米的香味。

鍋裏的湯煮沸後，用小火等5分鍾，因為加入了新的調味料
，這樣味道才能釋放出來。然後可以把鎖骨放低，蓋上,用小火燉。每隔一分鍾攪拌- 次, 這zhe樣yang鍋guo就jiu不bu夠gou大da了le。半ban小xiao時shi就jiu夠gou了le。如ru果guo覺jiao得de不bu夠gou好hao吃chi
，就jiu讓rang它ta它ta泡pao在zai鍋guo裏li過guo夜ye，明ming天tian再zai煮zhu
，這zhe是shi辣la的de。覺jiao得de胃wei受shou不bu了le。請qing試shi試shi再zai大da吃chi。既ji然ran燉dun湯tang已yi經jing開kai始shi了le，就jiu不bu能neng隻zhi燉dun鎖suo骨gu了le。鎖suo骨gu應ying在zai滾gun動dong頭tou上shang衝chong洗xi並bing拔ba出chu。否fou則ze，把ba調tiao味wei品pin粘zhan在zai嘴zui裏li是shi不bu好hao的de。買mai了le鮮xian藕ou
，把ba燙tang過guo的de藕ou切qie片pian，放fang進jin鍋guo裏li。當dang涼liang菜cai吃chi好hao。滿man油you用yong鎖suo骨gu咀ju嚼jiao，- 杯冰鎮啤酒喝
，再看看電視劇，哇~滋潤啊。